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2、甘蔗中的纖維受壓后離開(kāi)榨機(jī)出口時(shí)又膨脹，此時(shí)被壓榨的纖維隨著自身的膨脹在出口處會(huì)吸去已榨出的一部分蔗汁，同時(shí)受到機(jī)效能的影響，甘蔗中的糖份不可能全部榨出，采用"加重前輥負(fù)荷使整機(jī)負(fù)荷減輕以提高壓榨效能"的技術(shù)原理，改變、縮小榨機(jī)前后輥開(kāi)口及開(kāi)口比，提高前輥出汁率，減輕后輥排汁壓力，減少重吸，降低蔗渣水份，從而達(dá)到單機(jī)及整機(jī)列抽出率提高的同時(shí)降低榨機(jī)電能耗的目的。

甘蔗壓榨法

壓榨提汁原理主要是將甘蔗斬切成絲狀與片狀的蔗料，入壓榨機(jī)，使充滿蔗汁的甘蔗細(xì)胞的細(xì)胞壁受到壓榨機(jī)輥和油壓的壓力而，蔗料被壓縮，細(xì)胞被壓扁的同時(shí)排出蔗汁；借助于滲浸系統(tǒng)將從壓榨機(jī)排出、開(kāi)始膨脹的蔗渣進(jìn)行加水或稀汁滲浸，以稀釋細(xì)胞內(nèi)的糖分，提取更多的蔗汁。

蔗料相繼通過(guò)幾座三輥壓榨機(jī)被多次壓榨。在蔗料進(jìn)入末座壓榨機(jī)之前加水滲浸。加入的水稱滲浸水，一般用量為甘蔗量的百分之15～25。

3、甘蔗取汁設(shè)備

進(jìn)行甘蔗取汁需要的設(shè)備包括切蔗機(jī)，撕裂機(jī)和壓榨機(jī)等。目前國(guó)外企業(yè)在進(jìn)行甘蔗取汁時(shí)主要應(yīng)用滲出法，使用低溫滲出機(jī)。這種方式通過(guò)三段連續(xù)取汁，取汁效果好，可以達(dá)到百分之98的抽汁率，而且速度快，只需要幾分鐘就可以完成取汁操作。在甘蔗破碎方面，國(guó)外通常使用的是湯加撕解機(jī)，具有非常良好的使用效果，只是使用設(shè)備價(jià)格較貴。甘蔗的壓榨方面，通過(guò)對(duì)壓榨輥的制作材料進(jìn)行改進(jìn)，采用新的耐磨鑄鐵配方以及在輥面采用焊涂硬質(zhì)合金等，強(qiáng)化排汁效果。

5、蔗汁提凈設(shè)備

國(guó)內(nèi)制糖企業(yè)在進(jìn)行蔗汁提凈時(shí)主要應(yīng)用的是亞硫酸法，通過(guò)改進(jìn)，目前該方法主要使用單層快速沉淀池，有著不錯(cuò)的效果。還有企業(yè)使用亞法，該設(shè)備采用無(wú)濾布真空吸濾機(jī)，具有無(wú)污水排放、節(jié)約水資源和過(guò)濾等優(yōu)點(diǎn)，能夠減少糖分損失，提高生產(chǎn)效率。

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