酒廠制曲設備廠家-酒廠制曲設備廠家銷售-竇谷糖機械制糖設備
河南竇谷糖機械銷售有限公司
經營模式：生產加工
地址：滑縣老店鎮工業園區306國道邊
主營：銷售：糧食機械及配件,制糖設備,糧食清理設備,面粉機。
業務熱線：0372-8911118
QQ：1007362996
產品詳情 聯系方式
產品品牌：竇谷糖機械
供貨總量：不限
價格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
每次翻曲后，曲間行距可逐漸放寬。確定適宜的翻曲時間，特別是翻曲時間，對曲質量的優劣至關緊要。踩曲過早，白色曲多；翻曲過遲，醬黑色曲多，翻曲適時，黃色曲多。
4．拆曲：
翻曲后，曲間品溫一般要下降7-12℃；6-7天后，溫度逐漸回升至高點，以后又逐漸降低。曲塊逐漸干燥，在第-次翻曲后十五天左右，可略開門窗散潮換氣。夏季約四十天，冬季約五十天，曲間品溫臨近室溫時，曲塊大部份干燥，即可拆曲出房。
大曲的功能：
（一）提供菌源
大曲中數量眾多的幾類微生物，都是作為經過大曲發酵馴化后的“純種”菌而提供到釀酒中去的。可以說大都是有益菌。
（二）糖化發酵
由于大曲的酶系作用和酵母菌的作用，大曲的“雙邊效應”十分明顯。即窖內發酵時，可以邊糖化（液化）、邊發酵。
（三）投糧作用
眾所都知，大曲的殘余淀粉較高，占大曲成分的一半以上。特別時大曲的這些殘余淀粉是經過大曲發酵階段的高溫過程的，可以叫做熟淀粉。這些淀粉不但可作為產生酒精的原料，更為重要的是帶入了眾多的香味成分。
釀酒蒸餾設備的選擇。釀酒用什么設備更好？
對于現在社會已經科技的進步，都在講究效率以及成果，那么我們釀酒同樣也是。有了更好更專業的設備，才
能更加快速的釀出好酒。什么樣的設備，才能釀出個更好的酒。首先來說設備的構造1.設備的組成是鍋爐蒸汽
機、蒸鍋、二次錐形鍋蓋、導氣管、冷卻器2.鍋爐：燒煤燒柴鍋爐蒸汽、燃氣鍋爐蒸汽、電鍋爐蒸汽。3.蒸鍋
：雙層鍋底、單層平底鍋底、單層錐形鍋底（便于酒糟流出）。
馬經理先生
手機：13083727252
