河南竇谷糖機械銷售有限公司
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滲出法基本上是從甜菜制糖方法或工藝引過來的。實踐證明甘蔗滲出法的優越性,不僅在于造價低廉、動力消耗少、運行、維修管理簡便,而且糖分收回率也很高。因此,甘蔗提汁向滲出法方面發展是必然的。
2.澄清
目的是通過除去非糖分以提高糖汁的純度,并降低其粘度和色值,為煮糖結晶提供原料糖漿。糖廠所采用的傳統澄清方法,簡單說是在糖汁中添加石灰作為澄清劑,使某些非糖分沉淀析出,經過沉降和過濾,得出清汁,送往蒸發站蒸濃成為糖漿。





在每一類中,又依處理步驟和方式的不同,再分成不同的方法。較常見的如下列幾種:一,石灰法。其中又分冷加灰法、熱加灰法、分次加灰法。二,亞硫酸法。其中包括酸性亞硫酸法、堿性亞硫酸法、中性亞硫酸法、磷酸亞硫酸法、中間汁亞硫酸法等。第三,碳酸法。其又可分為單次碳酸法、二次碳酸法、多次碳酸法、中間汁碳酸法。
上述三類澄清方法中,基本上都要加入石灰乳和進行加熱處理,不過加灰和加熱都要隨pH值的要求加以控制。此外,比較新的方法如離子交換法,在國外多用于生產精糖。其它如電滲析法、超濾法和離子排除法等也都在不斷地發展。
第三,碳酸法。其又可分為單次碳酸法、二次碳酸法、多次碳酸法、中間汁碳酸法。
上述三類澄清方法中,基本上都要加入石灰乳和進行加熱處理,不過加灰和加熱都要隨pH值的要求加以控制。此外,比較新的方法如離子交換法,在國外多用于生產精糖。其它如電滲析法、超濾法和離子排除法等也都在不斷地發展。
石灰法只能生產出顏色較深的粗糖,而用亞硫酸法卻能制得直接消費的白糖。雖然用這種方法比用碳酸法生產的白糖在潔白度和產糖率等方面都要差,但由于亞硫酸法具有工藝流程較短,設備較少和澄清劑用量較省等優點,所以在國內大、中、小型甘蔗糖廠仍被廣泛采用。
馬經理先生
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